植物のお手入れのコツ! ご存知ですか?

中垣です。植物のお手入れ知っていますか?

貰った花、長持ちさせたいですね。これだけで日持ちが変わります。

切り花を長持ちさせるコツ

水の吸い上げを促進させ雑菌の繁殖を押さえる 事でお花は長持ちしますので、暑くなれば毎日、朝夕 2回、水を替えるたびに吸い口(切り口)を切り
上げることが大事!

・日光の当たらない場所に飾る
・涼しい場所に飾る
・エアコンの風に当たらない場所に置くこと
・購入するときつぼみの固いものを選ぶ
・水を毎日取り替える
・そのとき切り口を1センチほど切り上げる(切り直す)

花を飾る準備

・まずは「もらった状態の花束の写真」を写真撮影する
・ラッピング、リボンを取り、花だけの状態にする
・輪ゴムを外して、水中で茎を切る
・花瓶の大きさや水の量に合わせて、下の葉を取る
・家に花瓶が無い人は、家にある器で花を飾りましょう。
また100円ショップでも花瓶は購入可能!

長期的に保存する

切り花の寿命は花の種類や状態によっても変わりますが、花束を半永久的に保存したい場合は、吊るして自然乾燥やシリカゲルを使ったドライフラワー、新聞紙と厚みと重さのある本を使った良くある押し花の作り方、色あせが少なく家にあるもので簡単にできる電子レンジの使用やアイロンなどで短時間できる方法などがあります

豆知識1~観葉植物は葉が命なので、牛乳に漬けて絞った布で拭いてみて!
ツヤツヤになって葉っぱの栄養補給も出来ちゃいます。

豆知識2~化学肥料を使わず、米のとぎ汁や茶ガラですくすくと育ちます。
雑草は、茹で汁の熱湯や塩水が除草剤にもなって枯れてしまいます

調味料の入れ時で味抜群! 調味料の役割

中垣です。ホタテ缶のレシピに続き、今日は、材料のうまみを引き立てる調味料の役割についての話です。


味をつける・身を締める
色をよくする・アクを抜く

砂糖・酒
身を柔らかくする

みりん
照りやコクを出す

みそ
風味をつける

基本的な役割・・・特に味付けのベースになるのが、「塩」です

野菜の煮物
沸騰してから4~5分後が調味料の入れ時!
また野菜をゆでるときの塩は、お湯が沸騰してから入れる


・鶏肉は焼く10分前に、
・ビーフステーキ・ポークソテーは、焼く前に塩・胡椒

フライパンを熱く熱してから

焼魚
焼く前の塩
・大き目の切り身は、20分前
・小さめの切り身は10分前
・みそ・酒かすは30分前に
漬け込む

煮魚
あらかじめ煮汁を沸騰させてから

調味料の入れ時で味が抜群に変わります。意外と知らないことが、多いので料理をするときは、ぜひ♪

 

 

 

時短! ホタテ缶を使った缶詰レシピ

あると便利な缶詰レシピ

中垣です。今日は、ホタテの缶詰を使った料理を紹介します。忙しいときにピッタリですよ。

ほたて缶のホタテをきゅうりの簡単おつまみ

材料
ホタテの缶詰(小)1缶
きゅうり 1本
長ねぎ 10cm
しょう油 少々
ごま油 大1
塩 少々

1、きゅうりは半分の長さに切り、ピーラーを使って薄切りにした後、軽
く塩をしてしんなりさせる。長ねぎは5cmに切り、芯を取って細く
切り、水にさらしておく。ホタテは缶から出して汁気をきっておく。

2、しんなりしたきゅうりを花びら風に半分に折りながらお皿に盛りつけ
る。きゅうりの真ん中にホタテを盛り、ホタテに醤油少々を振りか
け、水気をきった白髪ねぎをホタテの上に盛り付ける。

3、ごま油を鍋かフライパンで煙が出るくらいまで熱したら、やけどに気をつけて、2のネギの上にかけて完成♪ 不意の来客用にもOK!

 

残ったホタテ缶の汁で、野菜ときのこの和風鉢

材料
ホタテ缶 残り汁
ナス 2本
オクラ 6本
本しめじ 1パック
醤油・お酒 各大1
みりん 小1
水 1/2カップ

1、ナスはヘタを切り落とし縦2つに切り、味がしみこみやすいように皮
に蛇腹の飾り包丁を入れ、水に放してアクを抜く。オクラは塩で板ず
りをしてうぶ毛を取ってから水洗い、シメジは小房に分けておく。

2、ホタテ缶の残り汁、醤油・お酒・みりん・水を鍋に入れて煮立て、ナ
スを入れ、落し蓋をして5分煮る。

3、最後にオクラと本シメジを加えてさらに2~3分煮含めて完成!
夏は冷やして、冬はアツアツで召し上がれ♪

 

いかがですか。忙しいときや、暑い日にぜひどうぞ

 

介護情報! 自治体の介護支援金制度

中垣です。今日は、介護に役立つ情報を話したいと思います。

意外と知らない、介護で役立つ助成金

自治体の介護支援金制度です。

介護保険では、国の制度とは別に自治体でも支援金を用意しているのをご存知ですか?これは厚生労働省が「家族介護支援特別事業」として定めたものを各自治体の判断で行っている制度です。ただ自治体によって取扱い内容や条件は変わってきますので、事前にお住まいの地域の福祉課などで確認しましょう。

家族をねぎらう支援金、「介護奨励金」「介護支援金」
対象者~要介護3以上の高齢者を半年以上自宅で介護している人(自治体によっては市民税非課税世帯も条件)
支援内容と申請方法
要介護者がいる家族の金銭的負担を減らし、日頃の介護をねぎらう目的
で現金が支給されます。自治体それぞれの基準に準じた金額になります。
申請は最寄りの福祉事務所や市役所の高齢福祉課などで行いましょう。

●介護用品にかかる費用の支援金
対象者~要介護4以上、または重度の認知症高齢者の介護にあたっている人など。
支援内容と申請方法
介護用品(紙おむつ、尿とりパッド、ドライシャンプー)にかかる費用が支援さ
れます。現金の場合は年間上限75000円までの範囲内で自治体基準によって支
払われます。介護用品購入に使えるクーポン券で支給される地域もあります。
近くの福祉事務所や市役所高齢介護課、各支所の窓口で申請しましょう。

●排徊高齢者位置情報検索サービスにかかる支援金
対象者~認知症で徘徊をする高齢者のために位置情報サービスを導入しようとする人。
支援内容と申請方法
サービスにかかる加入金・機器購入費などの初期費用が支援されます。
1万円程度を上限として支援する自治体が多いようです。福祉事務所や
高齢福祉課などで申請を行いましょう。

●介護保険サービスを利用していない家族への支援金
対象者~重度(要介護4以上)の高齢者を自宅で介護し、1年間介護サービスを
利用していない人(自治体によっては市民税非課税世帯も条件)。
支援内容と申請方法
介護サービスが受けにくい地域に住んでいる、自分で家族の介護をしたい、など
の理由で自宅介護をしている家族の慰労目的で支援金が支給されます。厚生労働
省の家族介護支援特別事業実施要項に従い、1律10万円とする自治体が多いようです。

中垣でした。